广州老酒回收讲解什么度数的白酒更适宜饮用?
发布时间:2022-02-21 点击:683
广州老酒回收讲解什么度数的白酒更适宜饮用?
我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,低度白酒出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。
从风味口感来讲,酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。一般来说,清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。
而浓香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,都是不适宜的。